[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明禪語/白菜燉豆腐

[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明師父/消除疲勞與煩惱，還能減肥消脂肪

  .給大家推薦一道家常菜，美味可口，步驟簡單，養生效果又非常好！ 一碗熱湯下肚，能通經活絡，消除疲勞與煩惱，還能減肥消脂肪，全家吃了都幸福！ 

 .材料 

 白菜 – 1棵（切至1公分寬） 

 豆腐 – 2塊（切成中小塊） 

 青蔥 – 3根（切寸段） 

 薑 – 少許（切絲） 

 蒜 – 5瓣（先用刀背壓，再切成小塊） 

 小茴香 – 少許 花椒粒- 少許

  .步驟 

  1. 鍋熱後，放油 

  2. 油熱後，先放入花椒少許、小茴香、蔥薑蒜，炒出香味

  3. 陸續放入白菜翻炒 

  4. 白菜炒得稍軟之後，加1湯匙鹽， 生抽少許 ，繼續翻炒 

  5. 將豆腐平鋪在白菜上面，再順鍋邊倒入白開水，水量蓋過豆腐 （提醒：放入豆腐之後，不翻炒，也不再掀鍋蓋） 

  6. 大火燒至開鍋後，再轉成中小火，約25-30分鐘，就完成了！