[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明禪語/秋天的柿子怎麼吃？

[狄玉明]狄玉明禪師 狄玉明師父/吃得健康、吃得開心

  ·俗話說：「七月的核桃八月的梨，九月的柿子要趕集。」 秋天是柿子成熟的季節，此時的柿子圓潤飽滿、口感清甜，可清熱潤燥、化痰止咳。 

   .不過，由於柿子中鞣酸含量較高，所以吃柿子需要特別留意以下幾點： 

   .1.不宜空腹吃：人在飢餓時胃酸濃度較高，高濃度的胃酸與柿子中的鞣酸相結合，很容易形成結石，引起胃脹、胃痛。 

   .2.不宜吃柿皮： 柿皮中的鞣酸含量遠高於柿肉，連皮一起吃，更容易形成結石。 

   .3.不宜大量吃：鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鐵等礦物質結合，影響人體對礦物質的吸收。 

   .4.不宜與高蛋白食物一起吃：蟹、魚、蝦等高蛋白食物中的蛋白質，很容易和鞣酸凝固成塊。 

   .5.另外，由於柿子性寒，胃寒和胃炎患者也最好少吃。 

   ·柿子要怎麼吃才合適呢？ 吃柿子，最好能夠飯後吃、適量吃、去皮吃、吃成熟後的柿子，減少鞣酸的吸收，並且在吃完柿子後漱漱口，以減少糖、果膠以及鞣酸對牙齒的侵蝕。 

   ·祝福大家在這個豐收的季節裡，吃得健康、吃得開心！ ·更祝福大家：吉祥、幸福、柿柿如意！